اسپرسو لانگو به ایتالیایی به معنای طولانی

اسپرسو لانگو آنچه که باید در باره   اسپرسو بدانيم

(به ایتالیایی: Lungo) یک نوع از انواع اسپرسو می‌باشد که نوشیدنی برخلاف ریسترتو و به میزان بیشتر نسبت به اسپرسو دارای عصاره‌گیری بیشتر و کافئین بیشتر در نتیجه حجم بیشتر می‌باشد. لانگو دارای حجمی مثلا 45 میلی لیتر است و دبل لانگو درواقع دو شات اسپرسو لانگو است . لانگو با کافه امریکانو تفاوت دارد. در کافه امریکانو اب جوش به اسپرسو اضافه می شود درحالی که در لانگو حجم مضاعف حاصل عصاره گیری بیشتر از قهوه

است . لانگو یک قهوه اوراکستراکت است چرا که بیش از حد از قهوه عصاره گیری میشود

یک وعده معمولی اسپرسو از 18 تا 30 ثانیه طول می کشد و 25 تا 60 میلی لیتر پر می شود ، در حالی که کشیدن ریه ممکن است یک دقیقه طول بکشد و ممکن است 130 تا 170 میلی لیتر پر شود. زمان استخراج دوز با توجه به انواع دانه های قهوه (معمولاً ترکیبی از عربیکا و روبوستا ) ، آسیاب شدن آنها و فشار دستگاه تعیین می شود.

منابع مقاله ویکی پدیا