اسپرسو لانگو به ایتالیایی به معنای طولانی
اسپرسو لانگو آنچه که باید در باره اسپرسو بدانيم
(به ایتالیایی: Lungo) یک نوع از انواع اسپرسو میباشد که نوشیدنی برخلاف ریسترتو و به میزان بیشتر نسبت به اسپرسو دارای عصارهگیری بیشتر و کافئین بیشتر در نتیجه حجم بیشتر میباشد. لانگو دارای حجمی مثلا 45 میلی لیتر است و دبل لانگو درواقع دو شات اسپرسو لانگو است . لانگو با کافه امریکانو تفاوت دارد. در کافه امریکانو اب جوش به اسپرسو اضافه می شود درحالی که در لانگو حجم مضاعف حاصل عصاره گیری بیشتر از قهوه
است . لانگو یک قهوه اوراکستراکت است چرا که بیش از حد از قهوه عصاره گیری میشود
یک وعده معمولی اسپرسو از 18 تا 30 ثانیه طول می کشد و 25 تا 60 میلی لیتر پر می شود ، در حالی که کشیدن ریه ممکن است یک دقیقه طول بکشد و ممکن است 130 تا 170 میلی لیتر پر شود. زمان استخراج دوز با توجه به انواع دانه های قهوه (معمولاً ترکیبی از عربیکا و روبوستا ) ، آسیاب شدن آنها و فشار دستگاه تعیین می شود.
منابع مقاله ویکی پدیا
اسپرسو لانگو آنچه که باید در باره اسپرسو بدانيم
(به ایتالیایی: Lungo) یک نوع از انواع اسپرسو میباشد که نوشیدنی برخلاف ریسترتو و به میزان بیشتر نسبت به اسپرسو دارای عصارهگیری بیشتر و کافئین بیشتر در نتیجه حجم بیشتر میباشد. لانگو دارای حجمی مثلا 45 میلی لیتر است و دبل لانگو درواقع دو شات اسپرسو لانگو است . لانگو با کافه امریکانو تفاوت دارد. در کافه امریکانو اب جوش به اسپرسو اضافه می شود درحالی که در لانگو حجم مضاعف حاصل عصاره گیری بیشتر از قهوهبرای مشاهده لینک دانلود لطفا وارد حساب کاربری خود شوید!
وارد شویدپسورد فایل : گزارش خرابی لینک
درباره علی شریفی
علی شریفی مدیر و بنیان گذار آکادمی قهوه آمارو دانش آموخته ی. انجمن تخصصی قهوه اروپا esae / ATS آلمان انگلستان WTG.. دوره لاته آرت استاد لوییجی لوپی دارایی گواهینامه های بین المللی انجمن قهوه اروپا
نوشته های بیشتر از علی شریفیمطالب زیر را حتما بخوانید
-
کافه موکا Caffè mocha کافه موکا چیست
17 بازدید
-
در دوره آموزش باریستا چه مهارت هایی یاد میگیرید؟
130 بازدید
-
لاته، ماکیاتو و لاته ماکیاتو و بررسی تفاوت های اصلی این سه قهوه عالی
212 بازدید
-
طرز تهیه قهوه آمریکانو چطور قهوه آمریکانو تهيه کنیم
132 بازدید
-
اسپرسو قهوه چيست مطلب آموزشی اسپرسو
201 بازدید
-
7 روشهای تهیه فوم و کف شیر خیلی راحت در خانه
871 بازدید
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.