باریستا چیست ?

کلمه باریستا
از ایتالیایی آمده است ، در اینجا به معنی یک ” متصدی بار ” زن یا مرد است که به طور معمول پشت پیشخوان کار می کند نوشیدنی های گرم (مانند اسپرسو ) ، نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی سرد و میان وعده ها را سرو می کند . جمع بومی در انگلیسی baristas است ، در حالی که در ایتالیایی جمع baristi برای مردانه است ( در لغت به معنای “barmen” ، “متصدی بار”) یا bariste برای زنانه (در لغت به معنای “barmaids” است)

کار باریستا چیست ?

و نقش آنها تهیه و کشیدن ضربه است. درجه ای که این کار به صورت خودکار انجام می شود یا به طور دستی انجام می شود به طور قابل توجهی متفاوت است ، از عملکرد دکمه تا یک فرآیند دستی درگیر. اسپرسو یک نوشیدنی معروف بسیار ریز است ، و تهیه دستی اسپرسو خوب یک کار ماهرانه محسوب می شود. بعلاوه ، تهیه سایر نوشیدنی ها ، به ویژه نوشیدنی های حاوی شیر مانند کاپوچینو و لاته ، اما همچنین قهوه غیر اسپرسو مانند قطره چکان یا قابلمه پرس ، نیاز به کار و مهارت اضافی برای کف کردن ، ریختن و اغلب هنرهای لاته دارد .

باریستا معمولاً برای کارکردن دستگاه و تهیه قهوه بر اساس دستورالعمل های گوشت کباب یا صاحب مغازه آموزش دیده است ، در حالی که باریستاهای باتجربه تر ممکن است برای تغییر در آزمایش یا آزمایش اختیار داشته باشند. برای تهیه خوب قهوه ، یک سری مراحل نیاز به توجه وجود دارد ، از جمله آسیاب کردن دانه ها ، استخراج قهوه ، کف زدن شیر و ریختن.